Dicas: melhor açúcar para fazer caramelo.

Olá amados!! (a) internautas do nosso blog. espero que estejam bem.

Nas minhas andanças na net kkkkk, e conversando com amigos queridos que me questionam... sobre qual é o melhor jeito de se fazer um caramelo para elaboração de doces finos vidrados.

Primeira coisa que tenho que dizer para vocês é o seguinte. o melhor açúcar que já usei para fazer meus doces vidrados é o Glaçucar.

já usei outros para fazer o teste, porque o teste constante leva a perfeição. de saber o que é melhor.

O Glaçucar, além de ser usado para outros tipos de doces como Chantilly, suspiro e cremes. ele é o melhor para caramelos. dá um vidrado perfeito.

Outra coisa importante em ressaltar é que o Glaçucar pelo menos para mim 300g de Glaçucar deu para Caramelar 40 Balas, enquanto que o açúcar convencional gasta muito açúcar pra se fazer o caramelo, e só consegui caramelar 22 Balas.

Com a mesma medida.

Portanto o Glaçucar além de ser melhor, rende mais.

Lembrando que os doces vidrados tem uma vida curta de apenas 24 horas.

Portanto para encomendas eu faço a massa de um dia pro outro, e pela manhã já com a massa firme é que caramelo e embalo.

até a próxima.

VâniaArtfinesy.

#Glaçucar #docesvidrados #BalasCarameladas